Dopo l’autentica ricetta della focaccia genovese, un’altra eccellenza gastronomica italiana si unisce alla grande famiglia Costa Crociere, il riso vercellese.
Il riso Carnaroli infatti, approderà a bordo di Costa Fortuna per la prima volta il 31 maggio prossimo, e partirà con circa 3.500 ospiti per una crociera di sette giorni in partenza da Genova verso le isole Baleari. Insieme ad altri prodotti tipici piemontesi, tra cui vini e formaggi, sarà il protagonista assoluto del nuovo menù piemontese.
Già due anni fa a bordo di un’altra unità targata Costa Crociere gli chef di bordo avevano proposto ai quasi 1.800 ospiti un piatto a base di riso e fagioli tipico del vercellese, la Panissa, riscuotendo un enorme successo specialmente tra gli ospiti stranieri.
L’inserimento del riso Carnaroli nel nuovo menù di bordo “Risaie e Monti”, è il frutto di una partnership nata tra l’associazione PromoTerritorio di Carlo Barbano, Ascom, Comune di Vercelli e gli assessori regionali all’Agricoltura e al Turismo ma soprattutto grazie alla volontà di Stefano Fontanesi – Corporate Chef di Costa Crociere – che è riuscito a portare a bordo delle navi Costa un’ingrediente chiave della cucina italiana.
“Costa Crociere è l’unica compagnia italiana nel settore, ed è ambasciatrice della cucina italiana nel mondo. Nel 2015 abbiamo iniziato con i menù regionali, che ora verranno integrati con la proposta piemontese: partirà con una sola serata, ma stiamo pensando di raddoppiare.”
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