4GoodFood: il nuovo programma Costa contro lo spreco del cibo.

È stato presentato oggi 5 Febbraio il nuovo programma di Costa Crociere 4GoodFood. Dopo il successo dell’iniziativa “Taste Don’t Waste” che suggerisce agli ospiti un comportamento più responsabile nei confronti del cibo, specialmente nelle aree comuni, oggi viene lanciato un nuovo programma in collaborazione con Banco Alimentare, Cittadinanzattiva, Università degli studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, Winnow e Fondazione Slow Food.Questo nuovo programma, già sperimentato con successo a bordo dell’ammiraglia Costa Diadema nel 2016, consiste nel ridurre lo spreco nei piatti a bordo della flotta del 50% entro il 2020. Neal Palomba, direttore generale di Costa Crociere: “4GoodFood è un programma che non ha eguali nel settore marittimo, grazie al quale contiamo di dimezzare entro il 2020 gli sprechi alimentari sulle nostre navi, con dieci anni di anticipo rispetto al termine fissato dall’agenda 2030 dell’Onu, senza incidere sullo spirito della vacanza. Questo programma coinvolgerà circa due milioni di ospiti che portiamo ogni anno in vacanza e i nostri 19.000 membri dell’equipaggio4GoodFood prenderà in considerazione tutti gli aspetti legati al cibo. Insieme all’università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo verrà rielaborata l’offerta gastronomica in modo sostenibile dove, prodotti e materie prime, saranno protagonisti e si cercherà di rispettare la stagionalità delle stesse.

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